陈酿酒是什么意思呢?
经过陈化的酒 1、所谓陈酿，是指液体的陈化，在酿酒的过程中特指酒的老熟。大家都知道，新产生的酒含有比较多的杂质，尤其是一些有害的醛类物质，而且新酒由于很多物质比例不够协调，刺激性比较大，不好喝。 2、因此，新酒一般都是不能直接饮用或是勾兑出售的，正规的大厂品牌新酒都是会经过很长一段时间的陈化老熟才会用作勾兑出售，这样陈放酒的过程就叫做陈酿。
事实上陈酿是指刚酿造出来的新酒 口感比较辛辣、不醇和,刺激性强,所以要将新酒贮存一定的时间后让其自然成熟,以达到可以减少新酒的刺激性、辛辣性,使酒体绵软适口、醇厚香浓、口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”
陈酿酒意思是刚刚酿出来的酒坛封后存放一段时间后的酒 这个年份一般分为5，15,20,30年不等 陈酿酒之所以好喝是因为酒在存放的过程中产生各种化学反应，酒和水还有各种风味物质的融合点达到最大，最稳定。
浓香型固态法白酒是什么意思?
固态法白酒，是指在酿酒过程中的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程中的主要基质均为固态，也就是传统白酒酿造中的高粱、大米、玉米、糯米、小麦等。国标号为GB/T 10781.1（浓香型），GB/T 10781.2（清香型），GB/T 10781.3（米香型），GB/T 26760（酱香型），GB/T 14867（凤香型），GB/T 20823（特香型），GB/T 20824（芝麻香型），GB/T 20825（老白干香型）。
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。 传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。 传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份，而且还含有醛、酮、酚类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。 固态法白酒作为中国白酒的传统酒种，人们在长期饮用过程中形成了固有消费习惯和质量评判标准，而含有非常丰富的风味物质是固态法白酒的重要特征，因此酒体的丰富性也成为评判中国白酒质量和价值优劣的重要物质基础。
固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。 固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
黄色酒体是什么酒?
酒体较轻啥意思?
酒是苦涩苦涩的什么意思呢?
1. 酒入口以后能够尝到明显的苦味,以及使舌头感觉发麻的涩味,使人有不舒服的感觉。 2. 造成生料酒中有苦涩味的物质很多,原辅料材质霉变,过量的杂醇油、糠醛、丙烯醛、酪醇,某些金属盐离子、单宁、乳酸、乳酸乙酯等都会造成酒体苦涩。
酒体到底指的是什么?
所谓酒体(body)，其实不是指酒液本身的颜色或质地，而是指酒液在口腔中的分量感和饱满度，或“厚重”，或“轻盈”，或“适中”，感觉类似“全脂”、“低脂”、“脱脂”牛奶的不同。 狭义地理解，酒体的轻重通常与酒精含量成正比：酒精含量越高，酒体越重。业内主流观点认为，酒精含量低于12.5%的葡萄酒，酒体较轻；酒精含量高于13.5%的葡萄酒，酒体较重；介于12.5%～13.5%的葡萄酒，酒体中等。
酒体指的是一款酒的口感，涵盖它的厚度、滑度和细节。它也可以用来描述一款酒的口感特征，其中包括它的浓稠度、酒体的沉重度和酒的口感是否滋润。酒体的大小可以用几种不同方法来衡量，例如计算酒的密度或含气量。一般来说，酒体越浓郁，说明它的口味越丰富，而酒体越轻则意味着它的口感越清脆。
酒体是指酒液在口腔中的分量感和饱满度。 酒体的轻重通常与酒精含量成正比：酒精含量越高，酒体越重。业内主流观点认为，酒精含量低于12.5%的葡萄酒，酒体较轻；酒精含量高于13.5%的葡萄酒，酒体较重；介于12.5%～13.5%的葡萄酒，酒体中等。 通过葡萄品种也可以判断酒体的轻重，以红葡萄品种为例，黑比诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、神索(Cinsault)等品种酿造的干红，往往酒体较轻；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、设拉子(Shiraz)、马尔贝克(Malbec)等品种酿造的干红，往往酒体较重；蛇龙珠(Cabernet Gernischet)、歌海娜(Garnacha)、桑娇维塞(Sangiovese)等品种酿造的干红，酒体适中。
酒体醇厚什么意思?
什么算酒体浑浊?
以白酒为例，白酒不清澈透明、浑浊失光的现象，而这个情况往往出现在酒尾，这是因为酒尾中含有大量高级脂肪酸及其乙酯类物质，属于醇溶性物质，当白酒的温度过低或者酒精度过低时，其溶解度也会降低，造成酒体浑浊失光。白酒出现浑浊对于酿酒的朋友有点头大的感觉，但对于喝酒的朋友，其实并不是一个坏消息，不管什么工艺酿造的白酒，首先应该是粮食酒，原浆酒出现浑浊失光现象，这属于正常的现象，并非工艺和酒体问题，环境温度上升，酒体也会慢慢变得清澈，这也是证明是否原浆纯粮酒的一个方法。
